Cultivar Plantas Aromáticas: Guía de Jardinería es un libro escrito por Holly Farrell y publicado por la editorial Blume. Esta guía es la herramienta definitiva para aquellos que desean aprender a cultivar y cuidar su propio jardín de plantas aromáticas en cualquier situación.
Las plantas aromáticas culinarias, como se explica en el libro, ofrecen una amplia variedad de usos en la cocina. Sus semillas, flores y hojas pueden ser cocinadas y consumidas directamente, o utilizadas para infusionar platos y bebidas. Hoy en día, estas plantas también son populares en la ginebra artesanal, los cubitos de hielo, los cócteles y los platos preparados con ingredientes recolectados en la naturaleza o en huertos propios.
Con el apoyo de la autoridad de los Royal Botanic Gardens, Kew, y la experiencia de Holly Farrell, esta guía te enseñará todo lo que necesitas saber sobre la propagación, el cultivo, la cosecha y el uso de más de 75 plantas aromáticas de formas interesantes. Desde su uso en un tejado verde hasta la preparación de un pesto casero, descubrirás todas las posibilidades que estas plantas tienen para ofrecer.
Las plantas aromáticas han sido parte esencial de la dieta y economía humana desde los primeros días en que el hombre comenzó a recolectar y cultivar alimentos. Además de su uso culinario, estas plantas han sido utilizadas para teñir telas, curar enfermedades, perfumar el cuerpo y el hogar, e incluso han servido como moneda. En la actualidad, las plantas aromáticas son la base de muchos medicamentos y remedios, se encuentran en ramos de flores cortadas, se emplean en perfumes y tintes, y son valiosas para la vida silvestre en el jardín.
En resumen, es difícil encontrar un grupo de plantas más útiles para la humanidad que las aromáticas, y este libro te brinda toda la información que necesitas para sacar el máximo provecho de ellas. Si estás interesado en aprender sobre jardinería y disfrutar de los beneficios de cultivar tus propias plantas aromáticas, no puedes perderte «Cultivar Plantas Aromáticas: Guía de Jardinería».
