La Cuina Catalana. 800 Receptes D’Avui I Sempre (Edición En Catalán) es un libro escrito por Josep Lladonosa I Giro y publicado por la editorial Rosa Dels Vents. En este recull exhaustiu, Lladonosa nos presenta una selección de los mejores platos de la cocina catalana, compartiendo sus trucos detallados y meticulosos para preparar los productos de temporada y redescubrir platos tradicionales.
En sus más de seiscientas páginas, divididas en 14 capítulos temáticos, este libro nos lleva en un viaje culinario que comienza con las salsas y termina con las conservas. Pero en medio, como si hiciera parada y fonda, nos revela las particularidades de los platos de pescado, carne, caza, verduras, arroces, legumbres y pastas. No olvida tampoco los hongos ni los caracoles, y mucho menos los postres de toda la vida.
Lo que hace este libro aún más interesante es que Lladonosa siempre observa el proceso de «construcción» del plato. Detalla los pasos a seguir, los ingredientes necesarios y los tiempos de cocción, brindando así al lector una guía completa para poder recrear estas deliciosas recetas en su propia cocina.
Si eres amante de la cocina catalana o simplemente estás buscando nuevas recetas para sorprender a tus invitados, La Cuina Catalana. 800 Receptes D’Avui I Sempre (Edición En Catalán) es sin duda un libro que no puedes dejar de tener. Descubre los secretos de la gastronomía catalana y déjate llevar por los sabores auténticos y tradicionales de esta rica cocina.
¡Prepara tu delantal y sumérgete en este viaje culinario lleno de sabores y experiencias gastronómicas únicas!