El libro «Viticultura: Técnicas De Cultivo De La Vid, Calidad De La Uva Y Atributos De Los Vinos», escrito por Pablo Melgarejo Moreno y publicado por la editorial Mundi-prensa Libros, es una valiosa herramienta de trabajo para técnicos y profesionales del sector vitícola, así como para estudiantes de agronomía y enología en todos los niveles de formación.
Este libro tiene como objetivo compendiar tanto los aspectos generales recogidos en la bibliografía científica y técnica vitícola, como la experiencia de los autores en el cultivo de la vid. Aborda temas fundamentales como el origen, la historia, la taxonomía, los cultivares, los patrones y las técnicas de cultivo de la vid. También se incluye información sobre la multiplicación y el establecimiento de la especie, así como el estudio detallado de las principales plagas, enfermedades y accidentes que pueden afectar a los viñedos.
Además, este libro ofrece un glosario completo sobre el cultivo de la vid y la elaboración de vinos, lo cual ayuda a comprender los términos técnicos empleados en esta materia. Para facilitar la comprensión de los conceptos, se incluye abundante documentación gráfica y fotográfica, con más de 170 fotografías a color y una gran cantidad de dibujos originales.
En resumen, «Viticultura: Técnicas De Cultivo De La Vid, Calidad De La Uva Y Atributos De Los Vinos» es una obra imprescindible para aquellos que deseen adentrarse en el fascinante mundo de la viticultura. Su contenido exhaustivo y su enfoque práctico hacen de este libro una valiosa fuente de conocimiento para todos aquellos interesados en el cultivo de la vid y en la producción de vinos de calidad.